Plumenkind hat mein Weblog für den ‚liebsten Award‘ nominiert, vielen Dank dafür! Ich bin zwar bislang etwas skeptisch gewesen, was Blogger-Awards angeht, aber andererseits finde ich es doch spannend, mehr über die Menschen hinter Blogs herauszufinden und außerdem entdecke ich auch gerne neue Blogs. Also wäre es nur folgerichtig, doch einmal mitzumachen. Also los, das waren die Fragen: Weiterlesen
Wildtomaten, Tomatillos und Ananaskirschen aus dem Garten.
… wird von mir hiermit (für unsere Region) auf den 12 Oktober festgelegt.
Obwohl ich einen relativ frühen, stärkeren Frost vorgesagt habe, war ich schlecht vorbereitet. Die Paprikas waren allesamt noch auf dem Beet und hofften darauf, dass die letzte Sonne ihnen zu roten Bäckchen verhelfen würde. Den Winterrettich und die gelbe Bete hatte ich gerade erst angefangen zu ernten, die Karotten waren noch auf dem Beet und der Chicorée auch. Weiterlesen
Auch dieses Jahr fanden in der Obstbaumschule Schwerdtfeger in Warringholz bei Wacken wieder die ‚Apfeltage Mittelholstein‘ statt. Bei allerschönstem Herbstwetter und in entspannter Atmosphäre flanierten sowohl Auswärtige, als auch Eingeborene durch die Anlagen und begutachteten das diesjährige Angebot.
In der Apfelausstellung wurden wieder keine Mühen gescheut, um möglichst viele Apfelsorten zu nur einem Erntezeitpunkt präsentieren zu können, Und wieder einmal ist der Duft in der Halle beeindruckend gewesen. Die vielen verschiedenen Geruchsnuancen lassen sich kaum beschreiben, sie sind fast noch vielfältiger als die abwechslungsreiche Optik der Exponate. Weiterlesen
In unserer wunderbaren Küche – dem ehemaligen Stall – gibt es keine Heizung. Die passive Erwärmung über andere Räume hält sich in Grenzen denn der nächste Raum ist ein unbeheizter Flur. Erschwerend kommt hinzu, dass an den Stall/die Küche nur durch eine provisorische ‚Tür‘ abgetrennt die Baustelle, bestehend aus 2 noch nicht fertiggestellten Räumen mit Bretterdecke und Deckenloch zum ungedämmten Dachboden angrenzt. Weiterlesen
Letztens gab es einen heftigen Herbststurm mit sintflutartigen Regenfällen, als wir gerade auf dem Wochenmarkt waren. So kam es, dass wir uns bei einem Höker unterstellten, bei dem wir üblicherweise nicht kaufen weil er nur Waren aus konventionellem Anbau hat.
NUR? Nein, nicht nur, manchmal gibt es dort auch Kräuter, Pilzen und Obst aus Wildsammlung – je nach Saison. Er ist der einzige, der im Frühjahr Bärlauch verkauft wenn ich nicht irre und er hatte die wilden Blaubeeren. Nun gab es dort frische Datteln zu kaufen. Natürlich musste ich die mitnehmen und probieren. Ich habe zwar bereits in einem Land gelebt, wo Datteln wachsen, aber ich kann mich beim besten Willen nicht entsinnen, ob ich frische, also gelbe Datteln gegessen habe. Diese sind noch sehr fest und hinterlassen einen etwas pelzigen Geschmack wie ich finde. Andere Probanden waren da allerdings anderer Meinung.
Nun habe ich allerdings überhaupt keine Ahnung, was am am besten mit diesem kostbaren Obst anstellt, zum roh essen sind sie zu unreif, wie ich finde (und danach geht es hier ja 😉 ) und brauche Tipps! Weiterlesen
Es geht dieses Jahr anscheinend etwas früher als gewohnt auf den Herbst zu. Nachts wird es mitunter empfindlich kalt, morgens glitzert der Tau auf den Gräsern der Koppel wie Rauhreif, und die Sonne steht schon merklich niedriger. Auch tagsüber wenn die Sonne rauskommt, wurde es in den letzten Tagen selten wärmer als 20°. Ich habe wenig Hoffnung, dass meine Dutzenden Paprikas noch ausreifen. Der Himmel ist manchmal bleigrau verhangen – aber die Sonnenblumen strahlen und lassen kleine Sonnen aufgehen.
Das war zu niedlich, um es nicht zu veröffentlichen!
Zutaten:
Wenn man eine Pfeffermühle braucht, tut man gut daran, eine mit Peugeot-Mahlwerk zu kaufen – was aber, wenn man eine Chili-Mühle haben möchte?
Es scheint auf dem deutschen Markt überhaupt nur wenige Chilimühlen zu geben und die, die angeboten werden, gefallen mir vom Design überhaupt nicht. Quatschmodern aus Acrylglas in Chiliform mag eine putzige Idee sein wenn man es modern mag, ich hätte es aber lieber klassisch. Durch Zufall wurde ich auf die italienische Firma “Tre Spade” aufmerksam, die Marke mit den gekreuzten Schwertern trat 1894 zum ersten mal mit Kaffeemühlen in Erscheinung und verlegte sich dann auf Pfeffermühlen. 1906 wurde das Unternehmen dann laut eigener Aussage zu einem Pionier für Automobilmechanik. Agrartechnik kam dazu und dann ging es weiter in Richtung Küchengeräte und da wird es für uns interessant. Fleischwölfe, Tomatenpresse und Wurstfüllmaschine sollen von überzeugender Qualität sein und sehen zugegebenermassen auch sehr wertig aus. Auf das Mahlwerk der Chilimühle, welches ein “spezieller Hochleistungsmechanismus” sein soll, gibt die Firma “Tre Spade” 20 Jahre Garantie. das kennt man so auch von Peugeot-Mahlwerken – zumindest in Deutschland – anderswo gilt immer noch die lebenslange Garantie. Weiterlesen
… wird von mir hiermit für 2012 auf den heutigen Tag festgelegt. 
Mag sein, dass ich vorher schon 1-2 Fröstchen übersehen habe, dieser war nun nicht mehr zu leugnen und ich stelle fest, dass wir nach einem weiteren nassen & kalten Jahr hier in Mittelholstein meiner Erinnerung nach noch früher den ersten ernstzunehmenden Frost bekommen haben als letztes Jahr.
Landidylle 