Nun wird es wirklich hohe Zeit, den März zu begrüßen. Der Frühling ist da, die Natur erwacht zu neuem Leben und entwickelt sich mal wieder so explosionsartig, wie man es sich im Winterhalbjahr nicht träumen lässt, nach alter Tradition rasseln die Waffen um dem Kriegsgott Mars zu huldigen, im Selbstversorgergarten ackert das Schlachtross und die Tag-und-Nacht-Gleiche steht vor der Tür. Im Gegensatz dazu lief der Februar fast noch in Zeitlupe ab, ungeliebt ist er von den meisten, denn so langsam hat man den Winter über, will nicht mehr frieren und zumindest hier oben im Norden auch mal wieder das Sonnenlicht sehen.

Auch wenn der Februar schon ganz langsam Hoffnung auf nahenden Frühling macht, Hasel, Erlen und Weiden die Allergiker ärgern und die Schneeglöckchen meteorologisch den Vorfrühling einläuten, so ist er von den Arbeiten her ein Hybrid zwischen den Jahreszeiten. Überall wurde noch schnell geknickt, gefällt und gesägt bevor  der Rückschnitt aus Vogelschutzgründen erstmal wieder verboten ist. Unser Holzplatz auf dem Hof ist randvoll und im gleichen Maße hat sich der Holzplatz, an dem wir die vergangenen Wochenenden gearbeitet haben geleert.

Üblicherweise erscheine ich etwas später am Vormittag am Holzplatz, nachdem die hausfraulichen Pflichten oberflächlich erfüllt sind und bringe Kaffee mit. Eines schönen Tages sollte ich auch die Spaltaxt einpacken, wandere also zum Hackklotz, setze meine nicht gerade schwächlichen Muskeln sowie mein beachtliches Körpergewicht ein und: nichts! Sitzt fest wie eingewachsen.
Da muss man dann einsehen, dass nicht jeder für die gleichen Arbeiten geeignet ist und die Axt dann auch mal mitsamt ihres natürliches Habitats einpacken.

Zwar habe ich bislang keine Zeit gefunden, eine Art Midlife-Crisis zu entwicklen aber im Rahmen der Überlegungen zu meinem vierzigsten Geburtstag festgestellt, dass mir einige Arbeiten auch schon mal leichter fielen. Und das, obwohl ich gut im Training bin, arbeiten kann wie ein Pferd und gewiss kein Jammerlappen. Ein Grund mehr also im Hinterkopf zu behalten, den Garten weiterhin so zu planen, dass er auch mit weniger Arbeitseinsatz noch zu bewirtschaften ist. Ausserdem würden wir unter dem Dach gerne ein paar Zimmer ausbauen, damit wir irgendwann auch einmal WWOOFer, HelpXer, workawayer oder andere Gastarbeiter und Gäste unterbringen können. Gemeinsam arbeitet es sich manchmal leichter, ein kleiner Schnack zwischendurch und genereller Austausch sind ja auch ganz nett. Obwohl ich auch die Zeit liebe, in der ich mutterseelenallein einfach vor mich hin werkeln kann.

Backen mit Kindern und Pferden

Gozlu Ordubad Dürmeyi

Aserbaidschanische Walnussrolle

Walnußrollen aus Aserbaidschan

Schnelle Walnußrolle mit Honig, Zimt und Walnüssen

Ansonsten haben wir im kalten, dunklen Februar ein wenig gebacken. Nämlich wiederholte Male die Walnuß-Tarte mit Honig-Salz-Karamell und eine weitere Walnuß-Honig-Kreation, eine schnelle Walnußrolle aus Aserbaidschan: Gozlu Ordubad Dürmeyi.

Dann hatten wir es im Februar noch mit einer kleinen Drachenplage zu tun, was ich ziemlich gut verstehen kann. Hätte ich als Kind dieses Selbstbewusstsein und ein quietschbuntes Drachenkostüm aus Plastikplüsch gehabt, wäre ich wahrscheinlich auch einige Tage lang damit herumgelaufen und hätte Leute erschreckt.

Drachen fressen Karotten

Drachen reiten auf Pferden

… und Drachen führen Hunde aus.

Kulinarisch ist der Februar noch ein echter Wintermonat gewesen, im Garten gibt es frische Helianthi, Topinambur, letzte Karotten und Schwarzwurzeln, im Lager sind die roten Bete noch gut und die Zwiebeln.

Meine Judasohren schrumpften und quollen je nach Witterung und ich habe es dann doch nicht über’s Herz gebracht, sie alle zu ernten und stattdessen Mu-Err und selbst gezogene Sprossen zu einem weiteren Wintergericht verarbeitet. Der Judasohren-Schrumpftest im Dörrautomaten war aber zumindest sehr interessant, Wahnsinn, wie sehr die schrumpfen!

Bei nasser Witterung aufgequollene Judasohren

Judasohren-Plantage

Getrocknet

Mu-Err und Mung-Sprossen

Wintergericht mit Mu-Err und Sprossen

Ebenfalls passend zum Frühling legen die Hühner nun merklich mehr Eier. Da kann man ihnen ja auch mal einen Kranz an den Hühnerstall hängen. Ab dem 10. Februar hat sich das Licht verändert, das Gras begann zu wachsen, Knospen schwollen, die Natur war kurz vor dem Erwachsen und die Hennen haben sich auf Produktion eingestellt. Hoffentlich ist die Stallpflicht bald vorbei. In diesem Setting kann ich schlecht eine Naturbrut zulassen. Dabei haben unsere Hühner es ja wirklich noch gut mit ihrer großen, hellen Voliere. Ich mag mir nicht vorstellen, wie abgekommen die Tiere in dunklen Ställen mittlerweile sind.
Also: Eier satt. Wir hatten das Thema ja letztes Jahr bereits rund um die Unterhaltungen zur ‚Hungry Gap‚: nun kam traditionell die Zeit der Eierschwemme, die man zusammen mit den ersten Wildkräutern genoss. Die (mühsam) überwinterten Nutztiere schlachtet man natürlich nicht sondern lässt sie sich vermehren und der rituelle Überbau nennt sich heute Fastenzeit.

Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen führen bei Katzen unweigerlich zum lasziven Rumlungern und Dösen. Heinzi sucht sich wie gehabt Gewächshäuser dafür aus – oder das, was er dafür hält – während Fremdkatze auf dem schmalen Grad des Hochbeets balanciert und die Mausepopulation überwacht. Fremdkatze ist offenbar mit Heinzi zusammen gezogen. Sie schlafen allerdings nicht im Windfang im Katzenkobel sondern auswärts, das sieht Mama natürlich nicht so gerne. Fremdkatze beherrscht das Hypnotisieren durch die Küchentür hindurch perfekt, beharrlich lungernd sitzt sie auf der Fußmatte, bis ich mich erbarme die armen Tiere vor dem Hungertod zu retten. Allerdings ist sie immer noch nicht so weit, dass sie sich anfassen lässt. Langsam wird es Zeit, sie einzufangen und beim Tierarzt vorzustellen, notfalls mit einer Falle. Nicht, dass wir im Mai den ganzen Hof voller Katzenbabies haben, die uns nicht gehören.

Ebenfalls im Februar fand ein weiteres Treffen der norddeutschen Frunslüt statt, bei dem wir diesmal kein Saatgut tauschten, sondern Rezepte. Zu diesem Behufe brachte jede eine Auswahl ihrer Köstlichkeiten mit und diese wurden bei dem Gelage verkostet. Es war mal wieder ausgesprochen nett und inspirierend und natürlich unheimlich wertvoll, die Produkte zum Rezept direkt testen zu können und sich auszutauschen, wie man die Ernte aus dem Garten wirklich und lecker nutzen kann.

Die SV-Tafel

Hausmacherwurst

Verschiedene Köstlichkeiten

Grünkohltaschen

Lageräpfel und Fleischplatte

Leckeres Roggenbrot und missratenes Baguette

Mal wieder Regen aus dem Weg durch den Sachsenwald

Auch ich habe mit den ersten Aussaaten begonnen, besonders früh bin ich nie dran, aber ich habe auch kein entsprechendes Equipment respektive Beleuchtung für die Jungpflanzenanzucht. Und wenn wir mal bedenken, dass wir hier auf der Höhe von Saskatchewan, Kanada liegen und es zu dieser Jahreszeit noch kaum Licht bis auf den Erdboden schafft, ist das schon OK. Denn irgendwann müssten die auf der Thermomatte angezogenen Pflanzen ja verteilt und vernünftig beleuchtet werden, Geilwuchs nützt niemandem etwas.
Und weil ich auch sonst immer mehr vor habe als Zeit vorhanden ist, sind hier noch Safrankrokusse und Knoblauchzehen vom Herbst liegengeblieben, mit denen ich jetzt einen Test mache: wer wächst besser und schneller: der im Herbst oder Frühjahr gesteckte Pflanzknoblauch?
Ganz allgemein ist mein Aussaat-Plan für dieses Jahr: jeden Tag etwas. Keine Riesenaktionen, nach denen keine Zeit mehr bleibt, um ein warmes Essen auf den Tisch zu bekommen, sondern jeden Tag wird etwas ausgesät, gepflanzt, Stecklinge gemacht oder Reiser gepfropft. Schon jetzt ist zu merken, dass dieses Vorgehen sehr zum entspannten Arbeiten beiträgt, ob die Ernte mir am Ende recht gibt werden wir sehen.

Safrankrokus hatte in der Packung geblüht … was für eine Verschwendung!

Sehr teilsam dieses Gewächs, in wenigen Jahren bin ich stinkreich mit der ersten norddeutschen Safranplantage!

Knoblauch

Ein weiterer Punkt, der seit Februar zusätzliche Zeit kostet ist, dass der Gatte sich nun auch selbstständig gemacht hat. Natürlich unterstütze ich ihn und bin nun auch in diesem Bereich Mädchen für alles. Nur während man Bankunterlagen oder Post durch die Gegend kutschiert, Rechnungen ablegt und Angebote ausdruckt, Bauschutt zur Deponie bringt und Material vom Baustoffhandel holt, kann man weder im Garten werkeln noch bloggen. Immerhin kann ich den Telefondienst vom Garten aus erledigen und der Rest wird sich einpendeln.

Auch Versuche gab es im Februar wieder. Zum einen habe ich Weidenwasser getestet. Dieses soll das Bewurzeln von Stecklingen sehr beschleunigen und verbessern. Es gibt verschiedene Rezepturen und Vorgehensweisen, ich habe die Rinde von jungen Weidenästen geschält, mit kaltem Wasser angesetzt und 24 Stunden ziehen lassen. Darin dann die Abrisse für 24-48 Stunden stehen lassen und danach ganz normal in Anzuchterde gesteckt. Ergebnisse aus dem versuch kann ich natürlich noch nicht präsentieren, aber ich habe vor, den Versuch zu wiederholen und auszuweiten mit anderen Methoden und Pflanzen.

Ein weiterer Versuch betrifft diese schmucke Sumpfpflanze. Ich habe sie in einem fast ausgetrockneten Schlickloch an unserem Holzplatz gefunden und später auch in einem angrenzenden Wassergraben. Noch habe ich sie nicht bestimmt, aber ich meine mich erinnern zu können, vor einiger Zeit bei der Recherche von dieser Pflanze gelesen zu haben. Da ging es um die Produktion von großen Mengen Grünfutter (z.B. als Hühnerfutter) im Rahmen der hofeigenen Kreislaufwirtschaft. Leider haben Wasserlinsen, Entenflott und all‘ diese anspruchslosen und sich von Luft und Liebe ernährenden Pflanzen den grossen Nachteil, dass sie Radioaktivität wie einen Schwamm aufsaugen. Sozusagen. Meine Versuchspflanze lebt und wächst seit einigen Wochen auf der Fensterbank. Ein wenig Licht und klares Wasser bekommt sie und hat in der Zeit etwa das Doppelte an Grünmasse gebildet. Bislang habe ich leider nicht gewogen, aber man stelle sich nun vor, ich würde Hühnerkacke oder Karnickelkötel in das Wasser geben. Da müsste sie abgehen wie eine Rakete.

Ich habe auch weiter an der ‚Entrümpelung‘ gearbeitet. Das betrifft zum einen Dinge, die wirklich entsorgt werden konnten und hier nur kostbaren Platz verbrauchten und zum anderen all‘ das Zeug, was vielleicht nett anzusehen ist, aber in diesem Setting keinen praktischen Nutzen hat. Ersteres wird rigoros ins Auto und auf den Anhänger gebracht und zur Deponie gefahren (auf dem Rückweg kann man immer prima einen 3/4 Kubikmeter Erde mitnehmen!) und letzteres soll verkauft werden. Begonnen habe ich mit kartonweise Büchern, die zu dem allseits bekannten Internet-Ankäufer geschickt wurden. Ein Befreiungsschlag! Platz! Die Bücher waren nicht nur physisch aus dem Weg, es wurde auch ein Platz im Hirn frei, der bislang mit dem Gedanken belegt war ‚darum musst du dich bei Gelegenheit auch mal kümmern, hättest du schon längst machen können‘

Nachteil an der Aktion war, dass im Nachgang ausgerechnet die relativ hochpreisigen Bücher als in sehr schlechtem Zustand bemängelt und kostenneutral entsorgt anstatt vergütet wurden. Dass darunter auch 2 ungelesene Marketingbücher waren, gibt dem ganzen einen unangenehmen Beigeschmack. Aber vermutlich war das nur Zufall, ich kann mir kaum vorstellen, dass bei so einem großen Konzern der einzelne Mindestlohn-Mitarbeiter, der die Ware auspackt, das alte Töpfchen-und-Kröpfchen-Spiel spielt.

Das war im Wesentlichen der Februar. Geburtstag hatte ich natürlich auch und habe mich diebisch gefreut, dass ich just an diesem Tag so viele Bekannte getroffen habe, die nichts davon wussten und es vermutlich niemals erfahren werden. Es macht mir wesentlich mehr Spaß, Dinge für mich zu behalten, anstatt sie auszuplaudern. Man glaubt es kaum, betrachtet man die Länge meiner Beiträge. Ich schmunzle fast täglich bei dem Gedanken an das, was mir der nette Polizist alles erzählt hat, der auf unserer Hofstätte diejenige/denjenigen aus der Nachbarschaft suchte, die/der unsere Adresse für etwas benutzte worüber ich informiert wurde und auch sonst ‚keine(e) Unbekannte(r) sei. Und darüber, dass die Nachbarschaft garantiert dachte, der kommt wegen uns.

Nun ja, und bei euch so?