Archiv der Kategorie: Kraut & Rüben

Effizient Holz hacken

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Es ist nicht so, dass ich es nicht schon vor Jahren angeregt hätte, sich das Holzhacken einfacher zu machen. Aber ich wurde überhört. Da hier auf dem Hof, wie berichtet so viel Holz gehackt werden muss, wie Wärme im Haus erwünscht ist, wäre es schlau gewesen, früher der Effektivität zu mehr Effizienz zu verhelfen.
Aber es ist nunmal so, wir sind beide Spätzünder und machen uns das Leben mitunter schwerer  als notwendig.
Auf Besuch bei einer Selbstversorger-Bekannten sah ich diese rückenschonende, praktische, Verletzungsrisiko minimierende und eben effiziente Methode wieder und regte zuhause wieder an. Und an. Und an. Weiterlesen →

Tempus fugit, vor allem immer

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Ich habe soviel zu berichten, es passiert unheimlich viel, aber irgendwie rennt die Zeit im Moment noch schneller als gewohnt. Die freien Minuten verbringe ich bei der Aussaat von vorzuziehendem Gemüse oder mittlerweile auch direkt draussen anstatt schnell einen Beitrag zu schreiben und nachts bin ich rechtschaffen müde und mag nicht mehr am Rechner sitzen.
Das wichtigste zuerst: Unter dem Menupunkt ‚Anbauplanung Nutzgarten‘ gibt es nun ein Untermenu, dort sind die Seiten gelistet, die ich zu den verschiedenen bei uns angebauten Sorten erstellt habe. Gegliedert habe ich das Ganze nach meiner Logik, ich hoffe es passt auch für interessierte Leser. Dauerkulturen wie Obstbäume und Beerensträucher haben jeweils eine eigene Seite und einjährig angebaute Kulturen werden jahrweise zusammengefasst. Z.B. 2016 diese. Weiterlesen →

Ostereier färben mit natürlichen Farben aus der Speisekammer

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In den letzten Wochen und Tagen gab es einige Artikel zum Thema ‚Naturfarben für Ostereier‘ und dank den Bloggern – die wahrscheinlich extra für diese Artikel 2x nacheinander bunte Ostereier gegessen haben – eine Menge Informationen zu verschiedenen Techniken, Ostereier natürlich zu färben: mit Tee, mit Zwiebelschalen, mit Gewürzen. Gerade wenn man Ostereier mit Kindern zusammen färbt, sollte man sich ernsthaft Gedanken machen, ob es nicht der richtige Zeitpunkt ist, um auf Naturfarben umzusteigen, denn selbst die zugelassen, synthetischen Farben sind ernsthaft ungut wie Doris sehr schön recherchiert hat.
Die Verbraucherzentralen und Naturschutzverbände halten übrigens auch Listen mit den konventionellen Ostereifarben samt deren Nebenwirkungen sowie Tipps zu natürlichen Alternativen bereit.
An sich wollte ich dieses Jahr Eier mit Tee färben, dazu hat Nicole einen schönen Beitrag mit tollen fotografisch dokumentierten Ergebnissen geschrieben, aber dann ritt mich doch wieder mein Experimentiergeist. Weiterlesen →

Liebster Award für Landidylle

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3lilapplesKatja von ‚Spaß mit Kochen‚ (sehr interessante, authentische Gerichte aus verschiedenen Ecken!) hat Landidylle für den liebsten Award nominiert, vielen Dank dafür!
Nur 2 Tage später hat Jessie von Krümmelchaos (ja, ja, sie schreibt im Westerwald, ihrer Heimat krümelt man mit doppeltem m) mich ebenfalls nominiert. Auch ihr danke ich und freue mich, dass Landidylle gefällt. Jessie stellt übrigens bemerkenswerte Backwaren her, ein Besuch bei ihr lohnt sich wenn man auf der Suche nach Inspirationen für eine schicke Torte o.ä. ist.
Bei der letzten Nominierung zum liebsten Award hatte ich etwas Kummer mit den Blogs, an die ich die Staffel weiterreichen wollte. Einige hatten keine Kontaktmöglichkeit, andere fanden Awards generell doof, bei anderen gehen die WordPress-Angaben über wieviele Follower ein Blogs verfügt stark auseinander und von den dreien, die übrig geblieben sind, hat letztlich nur die wunderbare Wili mitgemacht.
Dabei ist der Hintergedanke dieser Awards – nämlich neue Blogs kennenzulernen – ja an sich eine feine Sache. Ich zumindest freue mich immer, wenn ich auf neue, interessante Blogs stosse, denn Inspiration kann man eigentlich nicht genug haben und Interesse an anderen Menschen und deren Lebensentwürfen habe ich auch.
Ich verstehe aber, dass einige Blogger einfach nicht die Zeit haben, sich mit den gestellten Fragen sowie auch den neu auszudenkenden auseinander zu setzen.
Ebenfalls Verständnis habe ich für die, die die Awards etwas skeptisch wie Freundschaftsbücher betrachten – da allerdings kommt es meines Erachtens sehr auf die Form und den Inhalt an. Achtloses Weiterreichen und small talk-Geschnatter liegen nicht jedem. Ich möchte also davon absehen, weitere Blogs zu nominieren, um unangenehme Situationen zu vermeiden. Allerdings würde ich meinen Lesern gerne ein paar wirklich gute Blogs empfehlen, vielleicht aber lieber nicht in diesem Rahmen. Ich denke mal darüber nach, in welcher Form ich hier neue/empfehlenswerte Blogs vorstellen könnte. Weiterlesen →

Bienenwachstücher als plastikfreier Ersatz für Frischhaltefolie

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Fertige Wachstücher in hübsch vom zweiten Durchgang

Ich habe mich endlich einmal schnell an ein kleines Projekt gemacht, was ich schon lange vorhatte. Mit Bienenwachs getränkte Tücher als Ersatz für Plastikfolie zum Abdecken und Einwickeln von Lebensmitteln. Der übermässige Gebrauch von Plastik im Alltag ist vielen ein Dorn im Auge, ausserdem ist er oft sinnlos, umweltschädlich und gesundheitsgefährdend.
Auf amerikanischen Blogs konnte man schon länger die so genannten ‚Bee’s Wraps‘ sehen und auch im deutschsprachigen Raum sind sie seit einiger Zeit vertreten.
Warum auch immer ich so lange gebraucht habe, endlich welche herzustellen – es ist wirklich einfach, schnell gemacht und funktioniert prima.

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Der praktische Hühnerstall

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Einen Vorteil hat es wenn man jahrelang auf seine Hühner warten muss: man kann sich in der Zwischenzeit ausreichend Gedanken über die Konstruktion des Hühnerstalls machen. Dass er auf Stelzen stehen muss ist klar bei unserer Witterung, mir fällt hier in der Umgebung spontan nur ein Hühnerstall ein, der nicht auf Stelzen steht oder ein Bauwagen ist. Darunter können sich die Tiere bei Regen nicht nur unterstellen, sondern man kann dort auch den Huderplatz mit Sandbad oder Aschebad anlegen, wo die Tiere Federpflege betreiben.

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Topinambursuppe

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topinambursuppe

Im Garten gibt es noch Wintergemüse. Pastinaken, neu austreibenden Grünkohl, vergessene Karotten, Haferwurzeln, Crosne, Süßwurzeln und Topinambur.
Ich habe letzte Saison 2 Sorten Topinambur angebaut, eine auf 5 qm normalem Gartenbeet, die jetzt so feucht sind, dass das Arbeiten mit der Grabegabel wahrlich kein Spaß ist – und eine neue Sorte zur Vermehrung im Kübel. Eben diesen Kübel habe ich mir vorgenommen um nachzusehen, wieviele Knollen die Pflanzen gebildet haben. Immerhin sind sie sehr gut gediehen und haben – im Gegensatz zu der anderen angeblichen Feinschmeckersorte – sogar geblüht. Aus einem halben, kleinen Mörtelkübel habe ich 2,5 Kg Knollen geerntet. Ich denke, das ist OK dafür, dass ich nur initial gedüngt habe. Weiterlesen →

Putenoberkeule nach Art des Hauses

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In meiner Herkunftsfamilie gab es am Heiligen Abend immer Pute. Um genau zu sein Putenoberkeulen und für jeden eine Beilage nach Wunsch. Ich bevorzuge natürlich Rosenkohl und Semmelknödel aber auch Kartoffeln und Rotkohl gehörten immer dazu.
Bei meinem Mann gab es wohl meistens Ente. Dieses Jahr hatte ich Wunschkost und ausserdem hatten wir ja die Tausch-Pute von der ich neulich berichtete gerade abgeholt. Weiterlesen →

Bitte um eure Aufmerksamkeit, Unterstützung & Taler!

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scheune-tomLiebe Leser/innen von Landidylle.com,

heute möchte ich Euch ein Projekt vorstellen, was mir am Herzen liegt und dringend finanzielle sowie ‚bloggische‘ Unterstützung gebrauchen kann.
In dem Selbstversorgerforum, in dem ich seit Jahren aktiv bin, tauchte irgendwann Tom auf. Tom fiel durch seine markante Schreibweise und seine reiche Erfahrung im Selbermachen auf. Sei es der Anbau von Gemüse zur Selbstversorgung, das Reparieren von Dingen, die Fähigkeit aus fast nichts und ein wenig Wohlstandsmüll etwas zu bauen oder das Halten von Nutztieren. Weiterlesen →

3-fach gehandicapt

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Gestern, als ich mein Abendmahl fotografieren wollte, erzählte meine etwa 12 Monate alte Kompakt-Knipse von Canon mir, dass sie einen Problem mit ihrer Linse hätte und sich jetzt lieber selber ausmacht. Ich möchte doch bitte die Kamera neu starten. Aha, zickige Geräte sind ja gar nicht so mein Fall, es hat einen Grund warum der Rechner, das Auto, die Kameras, die Küchenmaschine und all‘ das von bestimmten Marken gekauft werden. Ich habe im weiteren Verlauf die Kamera also etwa 814 Mal an- und ausgeschaltet nur um immer wieder dieselbe Meldung zu lesen.

Als mich die Lust endgültig verliess und die Kamera Gefahr lief an der nächsten Wand zu zerschellen fiel mir ein, dass irgendwo im Schlafzimmerschrank ja noch die große Schwester, eine DSLR von Canon schlummert. Weiterlesen →